La historia de Martell comienza ya en 1700, Jean Martell viajó a París para producir un coñac a partir del mejor aguardiente. Después de su muerte en 1753, su esposa se hizo cargo de las visiones de su difunto esposo y las implementó. Rachel Martell dirigió la empresa con mucho éxito, y rápidamente hizo famoso al coñac en Estados Unidos e Inglaterra.
Hoy en día, Martell Cognac es un símbolo de gusto lujoso.

Para este coñac solo se utilizan los mejores y más antiguos Eaux-de-Vie (25-35 años).

Galardones:
- ORO en los Wine & Spirit Design Awards en 2007. 

Notas de sabor:

Color: Color ámbar dorado profundo oscuro con un brillo caoba.
Aroma: Rico y completo, frutos secos, cera de abeja, toque de especias.
Sabor: Complejo, sabores frutales, toque de vainilla.
Acabado: Duradero, seco.