La destilería Poli fue fundada en 1898 por GioBatto Poli. Hoy, está dirigido por los cuatro hermanos Jacopo, Geampaolo, Barbara y Andrea Poli. Se encuentra en el municipio italiano nororiental de Schiavon, en la provincia de Veneto. La grappa se elabora 100% con uva Moscato. Tras la destilación, se embotella sin crianza en barrica. Notas de cata: Color: Claro. Nariz: Afrutado, floral, limones, ralladura de naranja. Sabor: Suave pero fuerte, dulzón, naranjas sanguinas. Final: Larga duración. Se recomienda una temperatura de bebida de 18-20 °C.