Solo se utiliza caña de azúcar del sur de Luisiana en la producción de Bayou Rum. La caña de azúcar se prensa en el ingenio más antiguo de los EE.UU. La melaza se destila en alambiques de cobre y se envejece principalmente en barricas de bourbon, en el proceso de Solera. La edición limitada Bayou Single Barrel Batch No. 2 se envejece durante 3 años en barricas de vino tinto de California. Este almacenamiento conduce a un ron rico, afrutado y con mucho cuerpo. Notas de cata: Color: ámbar. Nariz: aromas de roble, higos, frutos rojos, matices de especias. Sabor: complejo, toques de ciruelas, pimienta negra, roble seco, aromas terrosos. Final: Persistente, especiado, matices de bayas, roble.
Solo se utiliza caña de azúcar del sur de Luisiana en la producción de Bayou Rum. La caña de azúcar se prensa en el ingenio más antiguo de los EE.UU. La melaza se destila en alambiques de cobre y se envejece principalmente en barricas de bourbon, en el proceso de Solera. La edición limitada Bayou Single Barrel Batch No. 2 se envejece durante 3 años en barricas de vino tinto de California. Este almacenamiento conduce a un ron rico, afrutado y con mucho cuerpo. Notas de cata: Color: ámbar. Nariz: aromas de roble, higos, frutos rojos, matices de especias. Sabor: complejo, toques de ciruelas, pimienta negra, roble seco, aromas terrosos. Final: Persistente, especiado, matices de bayas, roble.
