Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Área de producción: Zona montañosa de Valpolicella a una altitud de 100-150 m snm

Suelo: Caliza y suelo volcánico.

Viñedos: Las variedades son Corvina Veronese y Corvinone al 80%, y 20% Rondinella. El sistema de entrenamiento utilizado es la Pérgola Veronesa. El número de plantas por hectárea es de aproximadamente 4000 plantas.

Vinificación: Las uvas se vinifican de manera tradicional en la primera semana de octubre en tanques de acero inoxidable. En febrero el vino se fermenta en las pieles de las uvas Amarone según la antigua técnica de "Ripasso".

Envejecimiento: Después del envejecimiento posterior en barricas de roble durante un período de aproximadamente 12 meses y envejecido en botella durante al menos 6 meses antes de ser comercializado.

Color: Rojo rubí, que tiende al granate con el envejecimiento.

Ramo de flores: Intenso con notas de especias y frutos rojos.

Gusto: Aterciopelado y con cuerpo, con taninos suaves y elegantes.

Sugerencias de servicio: Excelente con primeros platos, asados ​​y carnes rojas. Se recomienda descorchar al menos 0.5 horas antes de servir.

Temperatura. Servicio: 18-20°C.

Alcohol real: % vol. 14 ± 0,50

Tipo de embalaje: 0,75 L - 1,5 L