Reserva de Honor de Viking Odin Shiraz 2002, Viking Odin, wevino.store

Viking Odin's Honour Reserve Shiraz 2002

Vendor
Viking Odin
Precio regular
15.00€
Precio de venta
15.00€
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Reserva de Honor de Viking Odin Shiraz 2002

Este vino proviene de un antiguo viñedo de secano con viñedos que datan de principios del siglo XX y que consideramos uno de los mejores bloques del valle de Barossa. La temporada de crecimiento 1900/2013 fue casi perfecta. Una cosecha ideal, que nos dio el beneficio de fruta perfectamente madura. El flujo suave de la vendimia nos permitió seleccionar parcelas de frutas específicas y nos permitió definir el vino tanto en el viñedo como en la bodega. Estas uvas se llevan a la bodega y se trituran en viejos depósitos donde la fermentación se inicia con levaduras "silvestres" que se encuentran en los hollejos. La extracción cuidadosa y la maceración corta posterior a la fermentación es seguida por un prensado suave. El vino se transfiere a barricas nuevas de roble donde se completa la fermentación maloláctica antes del trasiego y maduración durante otros 2014 meses en barrica. Después de una cuidadosa selección del ensamblaje y el barril, se realiza una filtración y embotellado mínimos y luego un mayor envejecimiento antes de la liberación.

Sobre la Reserva de Honor de Viking Odin Shiraz 2002

El color de este vino se mantiene muy bien: rojo oscuro negro totalmente opaco con un tono rojo ladrillo muy profundo. La nariz muestra buena intensidad con aromas de regaliz y ciruela negra, seguido de un poco de chocolate negro, moca y roble de vainilla con algunos matices correosos que comienzan a emerger. Sabores ricos y opulentos en el paladar de regaliz, mermelada de ciruela y chocolate negro seguido de roble de vainillina, un poco de cuero y especias. Terciopelo, taninos suaves y suaves con un largo postgusto de regaliz, mermelada de ciruela, chocolate negro, cuero y especias.

Con viñedos de 50 años, cultivados en seco y casi orgánicos que producen 1-1.5 toneladas por acre en Marananga, Robert Parker Jr 'descubrió' Viking Wines con consecuencias inevitables por el precio de su mejor Shiraz. Hay 5ha de shiraz y 3ha de cabernet sauvignon. Los vinos Odin's Honor (elaborados por la compañía hermana Tord-Viking Wines) también provienen de viñas viejas (20-100 años) cultivadas en seco alrededor de Marananga y Greenock.