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Charles Heidsieck Brut Reserve

Vendor
Charles Heidsieck
Precio regular
45.00€
Precio de venta
42.00€
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Reserva Charles Heidsieck Brut


Charles Heidsieck Brut Réserve NV contiene una mezcla de 40% de vinos de reserva (con una edad promedio de diez años) y pasa un mínimo de tres años de crianza en las lías: el doble de la longitud requerida para una no cosecha. Para lograr la profundidad y la complejidad del estilo de la casa, Charles Heidsieck envejece su no vintage por otros tres años después del despacho, nuevamente mucho más tiempo que el requisito legal de solo quince meses. Chef de Cave, Cyril Brut ve los vinos de reserva utilizados en la mezcla en dos categorías. De 5 a 10 años son 'medicamentos vin' - 'vinos de doctor', agregados a la mezcla, afectan la acidez, mientras que los vinos de reserva más viejos, de 10-20 años son 'vins d'épices' - 'vinos de especias' agregados por complejidad e intensidad. Es esta gran proporción de vinos de reserva maduros y el proceso de envejecimiento adicional lo que hace que Brut Réserve NV sea uno de los mejores champanes no añejos del mundo, a menudo comparado en calidad con el prestigio de las cuvées de otros productores.

Las burbujas delicadas, vivaces y duraderas son el resultado de un proceso de maduración lento y prolongado en las bodegas de tiza.

Gracias al 40% de los vinos de reserva, la mezcla ofrece una nariz compleja, elegante y voluptuosa con un toque de brioche recién horneado, ricas notas tostadas y frutas bañadas por el sol: mango, albaricoque y ciruela mirabel, acentuadas por frutas secas, pistachos y almendras. .

La textura recuerda a una capa crujiente de turrón en un pastel de crema aterciopelado, lleno de ciruelas rojas y cerezas maduras. La selección de vinos de reserva le da exuberancia al vino. El final revela notas de praliné y vainilla.

Se muestra muy bien, abriéndose en el vaso con notas de manzana verde, flores blancas secas, pera, cáscara confitada y nueces. En boca, el vino es de cuerpo medio a completo, profundo y en capas. Esta es una botella que continúa golpeando por encima de su peso y que merece y recompensa unos años en la bodega antes de abrir.