elena walter
elena walter es una finca vitivinícola de alto nivel internacional, de éxito familiar y de alto nivel. Son uno de los principales productores de vinos italianos.
Como líder en conceptos innovadores y de calidad, Elena ha sido ampliamente elogiada por sus esfuerzos. Originalmente arquitecta, se casó con una de las familias vinícolas más conocidas de la zona y añadió sus propias ideas a las viejas tradiciones. Ahora el negocio familiar está siendo dirigido por sus hijas como la quinta generación de productores de vino.
La ideología que sigue la finca es la de sostenibilidad para las siguientes generaciones, manteniendo sus vinos como únicos para su clima local, suelo específico y métodos de cultivo entre sus 60 hectáreas de viñedos, incluidas las 2 más grandes de Alto Adige; VIGNA Castel Ringberg de Caldaro y VIGNA Kastelaz de Tramin.
Estos vinos profesionales y elegantes reflejan su excelente entorno y su entorno local que produce los vinos más frescos y fructíferos y el vino tinto suave y concentrado.
elena walter
La sostenibilidad se introdujo hace varios años como un proceso de aprendizaje gradual en toda la empresa y cambia a medida que se adapta a lo que es mejor para la próxima generación, en lugar de simplemente seguir un conjunto específico de reglas.
elena walter, como empresa, se esfuerza por ser respetuosa con el medio ambiente mediante el uso de ideas buenas y sostenibles, al tiempo que mantiene la máxima calidad para sus vinos galardonados.
Para este fin han implementado lo siguiente ...
- Composts en Castel Ringberg
- Poner fin al uso de herbicidas para mantener mejor el suelo.
- Mejore el espacio de las raíces y garantice un suelo mejor fértil mediante la siembra de leguminosas y la molienda de césped.
- Mulching los patios para mejorar los nutrientes en el suelo.
- Seguir reglas ecológicas para combatir las infecciones.
- Disminuir significativamente el uso de sustancias.
- Uso específico de protección, cuando sea necesario.
- Monitoreo continuo del uso de agua y uso exclusivo de riego por goteo.
- Segar alternativamente para que sea menos intrusivo al entorno de los insectos útiles.
- Métodos mejorados para combatir las polillas de la uva.
- Monitorear la infección y las condiciones climáticas para asegurar mejores viñedos y adoptar métodos para lidiar rápidamente con los problemas que puedan surgir.
= Extraer hojas de la vid para mejorar la circulación del aire, lo que reduce el riesgo de enfermedades.
- Cultivo de "Bronner", el vino blanco tipo PIWI resistente a las enfermedades.
USO DEL BODEGA SOSTENIBLE ELENA WALCH
- Energía solar utilizada para casi la mitad de todas las necesidades eléctricas.
- Las necesidades de agua se reducen a la mitad con el agua de refrigeración reciclada para riego y limpieza.
- Uso de la gravedad, en lugar de bombas, debido a la colina sobre las bodegas.
- Enfriamiento natural y, por lo tanto, menos energía consumida, debido a la ubicación de la bodega muy por debajo de la superficie.
ELENA WALCH Embotellado sostenible
- Uso parcial de corchos más naturales con menos sustancias añadidas.
- Algunos usos de cápsulas a base de plantas totalmente recicladas.
- Vidrio menos pesado utilizado para vinos "Selezione" para mejorar el equilibrio del dióxido de carbono.
- La creación de paquetes de regalo sin pegamento.
- La ley ahora exige que los números de lote de las botellas se puedan rastrear hasta el viñedo original.
