BURDEOS 2019 - LO MEJOR DE LO MEJOR
El experto de Burdeos, Gavin Quinney, dice que los primeurs, aunque solo son una pequeña parte de la producción general, pueden contarnos mucho sobre Burdeos en su conjunto.
LA PRODUCCIÓN DE BURDEOS 2019 RELATIVA A OTROS AÑOS
Quinney comenta que, después de analizar ampliamente la producción anual, concluye que la producción de 2019 probablemente será menor que la promedio de la década anterior de 2009-2018; cerca de 2018, un poco más alto que 2017, pero más bajo que 2016.
2019 produjo 486,300,000L, un poco menos que los 2018L de 498,600,000
Si bien 2019 está cerca del promedio de la década, ese período de 10 años anterior también tuvo 2 rendimientos de cultivos inferiores al promedio (2013 y 2017) y los diez años anteriores fueron en realidad un rendimiento más alto, pero principalmente debido a una mayor área de cultivo.
La mayor parte de lo que se produjo en 2019 provino de variedades tintas (89%), mientras que solo el 11% fue de blancas. De esos tintos provienen principalmente Merlot (66%), luego Cabernet Sauvignon con 22%, Cabernet Franc con 9%, y la última pequeña cantidad fue entre Petit Verdot, Malbec y una pequeña fracción de Carmenère. Los blancos se dividen en partes iguales entre Sauvignon Blanc y Sémillon (46% cada uno), seguidos de un pequeño porcentaje de Muscadelle y luego pequeñas fracciones de todo lo demás.
De las uvas rojas había rosado, con poco menos del 5%, y también las blancas secas con poco menos del 10%, y las dulces producidas con un 1.2%.
Produciendo buenos resultados en las mejores denominaciones de Burdeos
Si bien el año de producción de 2019 fue cercano a 2018, el rendimiento fue mejor en las 7 mejores áreas, en comparación con las 2 cosechas anteriores.
Después de los problemas de 2018 (amenaza de moho) y 2017 (heladas), Pomerol, Margaux & Pessac-Léognan se recuperaron en 2019 a los niveles anteriores de 2016. Saint-Estèphe & Saint-Julien evitaron en su mayoría las heladas de 2017 y continúan con sus éxitos, mientras que Pauillac se ha recuperado de la parte de su cosecha afectada por el mildiú en 2018.
Estas áreas tienen una alta densidad de vid, a 6k-10k de viñas por ha (hectárea), lo que equivale a 1 botella por vid para un área con 6,000 plantas por ha. Un rendimiento similar solo haría 2/3 por botella en un área más densa, como Saint-Julien.
Mal tiempo para florecer
Si bien el riesgo de moho disminuyó en 2019, el clima frío y las lluvias afectaron la floración de junio para cualquier viñedo en un área no tan afortunada como las 7 mejores, lo que redujo sus rendimientos. Luego, una sequía en verano causó una baya más pequeña que no produjo tanto jugo en los lugares más afectados.
Las denominaciones promedio tienen 3,000-4,000 vides por ha para AOP Bordeaux normal, mientras que puede llegar a 6000 para un área como Côtes de Bordeaux.
Consulte la tabla a continuación para ver de dónde se originan 650,000,000 botellas ...
Hasta un 30% es rojo de Burdeos, y la mayoría proviene de la tierra entre los ríos Garona y Dordoña llamada Entre Deux Mers, que es exclusivamente una denominación de "solo blancos".
Las denominaciones Haut-Médoc & Saint-Julien han seguido obteniendo grandes rendimientos, especialmente en comparación con las 'Right-Bank' de 2017.
Los círculos verdosos en el mapa muestran dónde están la mayoría de los viñedos blancos secos, pero no es una representación completa.
Entonces, la cosecha de Burdeos de 2019 arrojó excelentes resultados para las mejores denominaciones y OK para los demás. ¡Es una gran cantidad de vino que se debe consumir, y a precios que se ajustan a cada presupuesto!
